تعتبر السبانخ مصدراً غنياً بالحديد إضافةً إلى إحتوائها على فيتامينات عديدة أهمها أ، ب، لذا أحببنا تقديم طريقة عمل السبانخ بالزيت لكم لما لها من فائدة كبيرة للأسرة:
المقادير
- قرفة مطحونة,0.25 ملعقة صغيرة
- ورق سبانخ , كيلو
- زيت زيتون ,0.50 كوب
- صنوبر للزينة, حسب الحاجة
- عصير ليمون , حبة
- شطة , ملعقة صغيرة
- زبيب للتزيين, حسب الحاجة
- ملح , حسب الحاجة
- ماء ,0.25 كوب
- فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
- بصل مفروم, حبة
- سماق ,0.50 ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس ,2 فص
طريقة التحضير
- تغسل أوراق السبانخ الكاملة بالماء جيداً ويُمكنكِ طهيها كاملة أو فرمها على حسب ذوقكِ.
- يسخن زيت الزيتون ويقلى البصل والثوم فيه إلى أن يذبلا.
- يُضاف السبانخ والملح والفلفل الأسود والشطة والقرفة والسماق والماء إلى القدر مع التقليب إلى أن تذبل الأوراق وينشف الماء.
- نضيف عصير الليمون إلى السبانخ بالزيت ونقلبه قليلاً.
- تُسكب السبانخ بالزيت في أطباق التقديم وتزين بالصنوبر
والزبيب وشرحات الليمون ويُقدَّم الطبق ساخناً إلى جانب الخبز البلدي
اللذيذ.
0 commentaires: